На день Святого Джозефа (19 марта) и несколько дней перед ним приходится Валенсийский Праздник Весны. Под ногами прохожих взрываются шутихи и петарды, пиротехники соревнуются в умении устраивать салюты. Затем все жители города несут цветы на площадь Святой Девы и украшают ее бесчисленными гладиолусами, гвоздиками, лилиями и т.д. Последний этап: сооружение по всему городу соломенных и картонных скульптур известных людей: политиков, актеров, спортсменов. Ну, как и любой другой Праздник Весны, этот в ночь с 19 на 20 марта заканчивается торжественным сожжением всех этих скульптур.